BismiLlahirRahmanirRahim~
Cheese Cake. Ada suatu masa tu cheese cake sangat laku di pasaran. Hee.
Kali ni, ana cuba buat OREO CHEESE CAKE yang ana rujuk resepinya di sini.
Terima kasih tuan tanah blog Cahaya Cinta Ku ^^
---------------------
Bahan-bahan :
Base:-
·
30
keping biskut oreo (buang cream tengahnya) – kisar halus
·
¼
cawan butter – cairkan
Filling :-
·
500 gm
cream cheese
·
½
cawan gula halus
·
½
sudu teh esen vanilla
·
½
cawan sour cream / yogurt asli
·
2
biji telur (buang tali pusatnya)
·
1
cawan biskut oreo yang dicincang halus
Cara Menyediakan :
Base :-
Gaulkan biskut oreo
kisar dengan butter cair sehingga sebati. Tekan dalam loyang yang telah digris
dan dialas. Cucuk-cucuk base dengan garpu untuk memastikannya tidak melekat
pada base loyang apabila masak kelak. Pre-heat oven pada suhu 180ᵒC.
Filling :-
1.
Pukul
cream cheese, gula dan esen vanila dengan kelajuan sederhana sehingga sebati.
2.
Masukkan
sour cream / natural yoghurt dan pukul sebati.
3.
Seterusnya,
masukkan telur satu persatu dan pukul hingga sebati.
4.
Kemudian,
masukkan biskut oreo yang dicincang halus tadi, kaup balikkan hingga rata.
5.
Bakar
secara “steam bake” dengan suhu 170ᵒC (letak loyang adunan dalam tray oven yang
diisi air panas) dengan menggunakan api atas bawah dan letakkan loyang pada rak
yang paling bawah dalam oven.
6.
Selepas
45 minit, gunakan api bawah sahaja dan permukaan
atas loyang ditutup dengan aluminium foil untuk mengelakkan permukaan kek terlebih
kuning.
7.
Bakar
lagi kek dalam masa 15 minit.
8.
Apabila
dah masak, jangan keluarkan terus loyang. Biarkan dahulu loyang dalam oven
dalam keadaan pintu oven dibuka sedikit selama setengah jam.
(Tips :
Petua untuk mengelakkan kek menjadi mendap / mengecut secara tiba-tiba)
9.
Sejukkan
sekurang-kurangnya selama 4 jam / semalam.
10.
Hiaskan
dengan jem kegemaran / buah-buahan (peach- strawberry) / biskut mengikut
citarasa masing-masing.
**Tips : Petua setiap kali nak potong
cheese cake, sila celup pisau ke dalam air panas dahulu, baru potong kek nehh J
Marvelous~
Selamat Mencuba <3
No comments:
Post a Comment